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12 octobre 2015 1 12 /10 /octobre /2015 14:51
LA VEDETTE D'HALLOWEEN !

Comme dans tous les végétaux, il y a de nombreuses espèces et variétés !

  • Citrouille et potiron :

Madame citrouille est ronde, elle est habillée d'une belle robe orange, la tête est surmontée d'un pédoncule dur et fibreux avec 5 côtes anguleuses.

Monsieur Potiron est aplati, sa couleur est orange rougeâtre et peut même varier sur du vert foncé, son pédoncule est cylindrique, il est tendre spongieux et évasé près du fruit.

Nous le savons maintenant, la citrouille est un aliment protecteur pour la santé et la beauté.

Les parties utilisées sont la chair et les pépins.

  • En cuisine :

Citrouilles et potirons se dégustent cuits et se prêtent à plusieurs préparations salées ou sucrées.

- Soupes, grains, purées, tartes, flans, quiches, confitures .

- Vous pouvez également poêler et servir en accompagnement d'une volaille.

La cuisson vapeur permet de conserver toutes ces qualités gustatives .

  • Préparation et cuisson :

- Ôtez la peau et les graines.

- Coupez des morceaux avant de les faire bouillir, de les cuire à la vapeur ou au four.

- Les pépins :

rôtis ou grillés 20 min pas plus .

  • Choix et Conservation :

- Choisissez des légumes propres et d'un bon poids.

- Stockez-les entiers dans un endroit frais et bien aéré.

- Placez les légumes découpés au réfrigérateur dans un film plastique sans ôter la peau et les graines.

  • En santé :

- La citrouille est un bon allié minceur, car elle est gorgée d'eau et riche en fibres.

- Elle contient des minéraux : phosphore, potassium, fer, zinc, cuivre et de nombreuses vitamines.

- Elle a un pouvoir antioxydant, elle stimule le sythème immunitaire elle et peut réduire les risques de développer certains cancers .

- Elle combat le vieillissement cellulaire.

- Elle régule la tension.

C'est un aliment complet.

- Les pépins :

ils ont une action anti-inflammatoire contre l'arthrite, ils contribuent au maintien de la vision, ils sont riches en fer et en zinc, contiennent du sélénium, oligo élément nécessaire pour la fertilité masculine.

  • En beauté :

Je vous dirige vers mon article du 22 septembre 2014 !

  • La plus grosse citrouille en un clic !
LA VEDETTE D'HALLOWEEN !

Sources :

  • mes recherches – mes lectures
  • clgcreationv2.overblog.com
  • monde-du-record.com

gifs :

  • ageheureux.centerblog.net
  • francoliere.cscotesud.ca
LA VEDETTE D'HALLOWEEN !

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Published by CLG création - dans Botanique
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commentaires

Greg 15/09/2017 09:30

Super cet article sur les citrouilles (je suis le webmaster de monde-du-record.com ;-) )

CLGCREATION 19/09/2017 06:47

Merci pour votre commentaire !
Bonne journée à vous.
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