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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 11:47

 

 

 

                   C'est ce que l'on raconte dans les médias !

 

 

                      Stevia-rebaudiana_plante-a-sucre_ethnoplants.JPG

 

 

Son actualité est de plus en plus présente.

La partie utilisée est la feuille, qui peut se manger cuite, fraîche ou séchée.

Cette plante est originaire du Brésil et du Paraguay.

Elle a été découverte par un botaniste suisse qui vivait au Paraguay.

Son nom : Moises Siantago Bertoni.

 

Les Indiens Guarani surnomme cette plante " Ka'a he'e" =" feuille sucrée".

Ils emploient  stévia pour sucrer leurs infusions de Maté et pour adoucir leurs

décoctions de plantes.

Ils s'en servent  également comme plante médicinale.

 

Le stévia est un produit naturel utilisé comme édulcorant et ne contient aucune

calorie.

De petites quantités suffisent pour sucrer.

 

L'union européenne en septembre 2009, en France au JO, du 6 septembre 2009,

approuve  le stévia en tant qu'additif alimentaire deux principes :

 

- la stévioside

- la rebaudioside.

 

On lui prête d'autres utilisations en prévention de certaines maladies :

- Obésité

- Cancer

- cardiovasculaire

 

Mais il sera nécessaire d'envisager d'autres études .

 

Sur le site : passeportsante.net

 

Vous trouverez des renseignements plus complets :

 

       SUR :

 

- la posologie du stévia

-  l'historique

- les recherches

- les précautions

-  les contre-indications

- les effets indésirables

- les formes principales de stévia en vente dans le commerce.

 

 

On peut acheter  stévia en France depuis l'arrêté interministériel du 6 septembre 2009.

 

 

 

                    duhvm5gg.jpg

 

 

Gifs :

lygane.centerblog.net

source :

mes recherches

belle

alterafrica.com

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Published by CLG création - dans Diététique
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