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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 12:34

 

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17-08-2012-14-48-46delice.JPG

 

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* Pour 6 personnes

   Prêt en 30 mn

   Préparation 20 mn

   Cuisson : 10 mn

   Ingrédients :

   - 500g de quetches

   - 500 g de mirabelles

   - 150 g de sucre

   - 1 verrre d'eau

   - 2 sachets de sucre vanillé

   - 2 c à s. de cannelle moulue

     Vous pouvez remplacer la cannelle par :

     du gingembre moulu ou par une gousse

     de vanille et une étoile de badiane.

     Les retirer après la cuisson.

 

1) Vous rincez les prunes, puis dénoyautez-les.

2) Vous mettez les sucres et l'eau dans une casserole.

     Vous portez à ébullition.

3) Vous ajoutez les mirabelles, vous saupoudrez

     d'une cuillerée à soupe de cannelle.

     Vous mélangez et vous laissez cuire 2 mn.

4) Vous retirez les fruits avec une écumoire, puis réservez-les

     dans un plat creux.

5) Vous portez à nouveau le sirop à ébullition, y plonger les

     quetsches et saupoudrez-les du reste de cannelle.

     Vous laissez cuire jusqu'à ébullition.

     Poursuivre la cuisson 2 mn, puis vous retirez les fruits à

     l'écumoire.

     Réservez-les dans un autre plat creux.

     Vous faites réduire le sirop de moitié et retirez-le du feu.

6) Vous répartissez les prunes dans six bocaux à confiture en

     alternant des couches de quetsches et de mirabelles.

     Vous ajoutez le sirop réduit.

     Vous laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur.

     Vous servirez directement dans les pots.

 7) A conserver 2 à 3 jours maxi.


      BONNE DEGUSTATION !

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 gifs & sources :

fotosearch.fr

mes lectures gourmandes

M&T

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  • : Je ne me soucie pas du Fashion, mais j'adore le bricolage maison, la création, l'info utile et bien d'autres choses encore ! Je souhaite que ce moment passé sur mon site vous apporte l'envie de créer ! Mille merci pour votre visite
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