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27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 06:09

 

                      

 

 

 

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                                                                 * SYMBOLE DE PURETE !

 

 

 

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                                     img-deco01-bas.jpg

 

L'oranger est un arbuste originaire des Indes et de la Chine.

En France, il est cultivé sur le littoral méditerranéen.

Les fleurs sont blanches, parfumées  formant des bouquets terminaux.

La floraison dure une grande partie de l'année.

Son fruit doré n'a pas toujours été marchandise courante comme aujourd'hui.

Au Moyen-Âge, c'était un cadeau de valeur et jusqu'au siècle dernier, offrir une orange

à un enfant était une gâterie notable.

Les boutons de la fleur d'oranger se cachent sous les feuilles vernies , d'un  vert éclatant.

Symbole de virginité.

Autrefois, on conservait le couronne des épousailles dans un globe de verre ; celui-ci trônait

dans la chambre des époux jusqu'à la fin de leur vie, on en voit encore chez les antiquaires.

 

* LES PARTIES UTILISEES SONT :

   - les fleurs

   - les feuilles

   - le fruit, le zeste

   - le suc

   - l'écorce

   tout est médicinal.

 

* HISTOIRE :

   La couronne de boutons et de fleurs d'oranger est un symbole de mariage, mais en

   en même temps un symbole de virginité. (Littré)

   L'orange est un fruit populaire que l'on consomme même en hiver.

   L'oranger a donné son nom à une couleur : l'orange.

   L'orangerie de Versailles est aussi  célèbre que les plantations de Blida ou de Coléa en

   Algérie.

 

* JEAN DE LA FONTAINE :

   Orangers, arbres que j'adore,

   Que vos parfums me semblent doux !

   Est-il dans l'empire Flore

   Rien d'agréable comme vous ?

 

* CANTES FLAMENCOS

   Prends, filles, cette orange.

   Je te la donne parce que je t'aime ;

   ne la coupe pas avecun couteau,

   car mon coeur est dedans.

 

* LES BIENFAITS DE L'ORANGER  :

   Avec les feuilles, on prépare  une infusion pour :

   - exciter l'appétit

   - régulariser la fonction des organes digestifs

   - calmer les spasmes et les troubles d'origine nerveuse comme palpitations,, certaines toux,

     migraines, angoisses neurasthénie, insomnie.

 

   Avec les fleurs, on extrait pour la parfumerie une essence le "NEROLI".

   C'est le nom d'une princesse italienne réputée pour l'avoir utilitée et on extrait aussi l'eau de

   fleurs d'oranger aux mêmes propriétés que l'infusion.

   Avec le suc du fruit, dilué dans de l'eau sucrée, sert à composer une orangeade qui est

   recommandée :

                               - aux enfants

                               - aux vieillards

                               - aux convalescents

                               - aux constipés comme aux diarrhéïques.

Je vous parle de l'écorce,mais souvent elle est contaminée par les conservateurs, et insecticides divers,

L'écorce stimule la sécrétion des sucs gastriques.

L'écorce favorise la digestion et l'évacuation des gazs intestinaux.

Le jus jaune volatil qui jaillit de l'écorce lorsqu'on la presse constitue une essence qui favorise la sécrétion et l'élimination de la bile.

 

* SOINS ESTHETIQUES :

   Utilisez des applications de pulpe de fruits en masque sur le visage pour obtenir un teint frais et

   reposé.

   Pour resserer les pores dilatés et favoriser le velouté de l'épiderme, vous pouvez appliquer sur les

   peaux grasses de fines tranches d'orange.

   Vous conservez ce masque 1/2 heure, en restant allongé et détendu.

   Pour obtenir une bonne lotion astreingente, vous ajoutez à un jus d'orange le tiers de son volume

   d'eau de rose.

 

   Les crèmes de beauté se sont appropriées les bienfaits de cette plante, les crèmes anti-

   âge.

   Les gels : pour la douche et les mains, le lait corporel.

   Ce tel engouement est dû à ses vertus regénérantes, car elle permet le renouvellement des

   cellules du derme, adoucit la peau, favorise la cicatrisation et améliore son élasticité.

 

   LA BERMAGOTE : est une espèce d'oranger, qui fournit une essence antiseptique pour soigner les

   plaies et les abscès. Elle s'emploie en parfumerie.

 

* LA FLEUR D'ORANGER :

   C'est la fleur d'orange amère du bigaradier.

   Ses fruits sont plus petits et beaucoup plus acides que ceux de l'orange douce.

   Ils contiennent de nombreux pépins.

 

* L'EAU DE FLEUR D'ORANGER :

   Est obtenue par distillation des pétales de la fleur d'oranger qui produisent aussi de l'huile

   de néroli.

 

 

* L'HUILE DE NEROLI :

   Est obtenue à partire de fleurs de l'oranger, produite par effleurage ou par distillation à la

   vapeur.

 

* L'HUILE DE PETIT GRAIN :

   Est obtenue par la distillation des feuilles et de jeunes brindilles.

 

  Source : Aromathérapie de A à Z de Patricia Davis.

 

 

 * INDICATIONS :

 

   - USAGE INTERNE :

     Infusions :

     Vous faites infuser une pincée de feuilles dans 1/2 l d'eau bouillante.

     Vous filtrez et vous sucrez avec du miel.

     Vous prenez  une tasse au coucher, pour calmer les troubles d'origine nerveuse et

     favoriser le sommeil.

 

     Vous faites infuser deux pincées de fleurs, auxquelles vous pouvez ajouter du tilleul ou de

     la camomille en quantité  égale, dans 1 litre d'au bouillante.

     Vous prenez 2 ou 3 tasses d'infusion par jour contre les palpitations les angoisses et les

     digestions difficiles.

 

     TEINTURE :

     Vous faites macérer 50 g de zeste d'orange dans un quart de litre d'eau-de-vie.

     Vous prenez 1 cuillerée à soupe de cette préparation avant les repas, comme tonique apéritif,

     contre les digestions pénibles et la constipation.

 

     JUS D'ORANGE :

     A prendre pur ou additionné d'eau , comme tonique.

 

-  EN USAGE EXTERNE :

   CATAPLASME :

   Vous appliquez des tranches d'oranges cuites, non pelées, sur les plaies, les contusions ou les

   abscès.

 

 

* r-copie-3.jpgECETTE

  GÂTEAU A L'ORANGE :

     Pour 4 personnes

     Ingrédients :

     - 150 g de farine

     - 150 g de sucre en poudre

     - 1/2 sachet de levure

     - 1 orange

     - 15 cl d'huile d'olive

     - 3 oeufs

     - 10 g de beurre pour le moule

 

1) Vous préchauffez le four à 180°C thermostat 6.

2) Vous battez au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.

     Vous zestez l'orange puis vous pressez en jus.

3) Vous incorporez tour à tour :

                                                       - la farine

                                                       - la levure

                                                       - le jus d'orange

                                                       - l'huile.

   Vous ajoutez les zestes de l'orange, puis vous remuez.

   Vous beurrez le moule, vous versez la pâte.

4) Vous enfournez 30 à 40 mn .

     Vous testez la cuisson à l'aide d'un couteau dont la lame doit ressortir propre.

5) Vous laissez tiédir 10 mn hors du four vant de démouler votre gâteau.

 

 

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sources :

mes recherches

mes lectures

Le language des fleurs de

Marthe Seguin-Fountes

Belle

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Published by CLG création - dans Botanique
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