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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 08:41

 

 

 

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Ce petit fruit du jardin est appelé également " les yeux du dragon".

Son origine est Chinoise.

L'arbre peut atteindre 15 à 20 m de haut. Les fruits poussent en grappes.

C'est un fruit  à peau jaunâtre et dont la pulpe est translucide et juteuse.

Le fruit  renferme une graine noire.

 

L'euphorie longana ou longani se trouve sur les marchés de la Réunion

de février à mars.

Je suis à 500 m d'altitude, et les fruits sont à cueillir que maintenant.

Ce fruit est très apprécié par la communauté chinoise pour la nouvelle année.

Pour le déguster, on enlève l'écorce et on mange, en prenant soin de déposer

la graine bien sûr.

 

*VOICI MES PHOTOS :

 

 

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* LE RHUM ARRANGE AUX LONGANIS :

  Pour un  bocal de 2 L

  il faut :

 -  2 l de rhum blanc

 -  6 c à s. de sucre roux

 -  20 longanis

1) Vous enlevez la peau des fruits.

2) Vous les déposez dans votre bocal.

3) Vous ajoutez le sucre et le rhum.

4) Vous laissez macérer 3 mois, à l'abri de la lumière et dans un endroit frais.

5)  Vous pouvez déguster, mais avec modération .

 

 

gifs :

zezete2.centerblog.net

fotosearch.fr

 

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Published by CLG création - dans Botanique
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