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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 13:30

 

1recipe cards-copie-3  Aujourd'hui il s'agit d'une salade de raisins.

 

 

 

 * RECETTE :

    Pour 4 personnes

   Préparation 20 mn   

   Cuisson : 20 mn

 

    INGREDIENTS :

    250 g de raisin noir

    1 verre de lentilles vertes

    2 blancs de poulet

    1/4 de chou blanc

    1 branche de céleri

     2 oignons nouveaux

    1 brin de thym

    1 feuille de laurier

    6 c à s. de vinaigre de xérès

    1c à c. de miel d'accacaia

     sel et poivre

 

 1) Vous mettez dans une casserole :

      les lentilles

      le thym

      le laurier.

      Couvrir avec 2 verres d'eau froide salée.

      Vous portez à ébullition et, vous laissez cuire à petits bouillons pendant 20 mn.

      Puis vous égouttez et vous laissez tiédir.

 2) Vous émincez finement le chou et le céleri.

      Vous hachez  les oignons.

 3)  Vous lavez et coupez les grains de raisin en deux.

 4)  Vous faites dorer à la poêle les blancs de poulet dans 1 c. d'huile pendant 5 mn

       de chaque côté.

       Vous salez et vous poivrez.

       Vous laissez tiédir, puis vous coupez en lanières.

 5)  Vous préparez une vinaigrette avec :

       le reste de l'huile

       le vinaigre

       le miel

       Salez et poivrez.

  6) Vous mélangez tous les ingrédients dans un saladier, et vous arrosez de vinaigrette.

        Servez tiède ou froid.

 

 

travaux-chantal-salade-de-raisins.JPG

 

 

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photo ADPRAISIN DE TABLE/J.6C.AMIEL.STOCKFOOD/STUDIO X.D.R

sources:

mes recherches

M & T

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