SEMAINE DU GOÛT SUR WALLIS !

16 Octobre 2016

Aujourd'hui dimanche , une matinée du goût s'est annoncée sur l'île de Wallis.

Les stands de dégustations ont attiré mon attention !

L'arbre à pain :

Un jeune entrepreneur wallisien, se lance dans la transformation de l'arbre à pain, en chips, frites et hachis parmentier. Ce dernier plat est délicieux !

Il a proposé de goûter des achards de trocas et papaye. Surprenant et bon !

Le trocas est un coquillage.

Je vous propose une recette achard de trocas :

Achard de trocas

1Plongez les coquillages dans une marmite d'eau bouillante et montez à ébullition environ 20 minutes à plein feu, pour attendrir la chair des trocas. Égouttez-les et laissez-les refroidir, puis...

http://www.recettes.nc/index.php/recettes/achard-de-trocas/

Image ouverture pêche aux trocas, polynésie 1ère

Le miel :

Découverte d'un miel local des Pinus de Wallis.

Cette apicultrice possède dix ruches.

Un miel doux et très goûteux.

aux belles abeilles travailleuses de Wallis

LE PETIT PLUS :

Dossier abeilles à miel, élevées par les apiculteurs.

En parcourant ce site, vous découvrirez :

- les trois espèces principales d'abeilles à miel

- l'organisation, le fonctionnement , les rôles et répartitions des abeilles à miel au sein de la ruche

- la récupération du miel en pots puis la commercialisation.

Des onglets mentionnent d'autres sujets traités comme :

- la maladie des abeilles

- la reine des abeilles

- la cire d'abeilles

Un petit clic et prenez connaissance de tous ces articles.

Abeille à miel : l'organisation et les espèces d'abeilles à miel

Écrit par les experts Ooreka L'abeille à miel est l'espèce élevée par les apiculteurs pour produire du miel. L' abeille à miel vit au sein d'un essaim d'abeilles constitué d' abeilles ouvri...

https://ruche.ooreka.fr/comprendre/abeille-a-miel

D'autres stands d'informations, diététiques, sculpture sur légumes, ont animé cette petite manifestation bien sympathique accompagnée d'une musique locale.

Une matinée de rencontre et de découvertes !